Teripang Kering

Teripang Kering Teripang Kering adalah produk olahan perikanan dengan bahan baku teripang segar yang mengalami pencucian, perebusan, pembelahan atau tanpa pembelahan, perebusan II , pengasapan, pengeringan, pengepakan, dan penyimpanan. spesifikasi : Mikrobiologi: E.coli ( MPN/ gram maks.0) Salmonella spp ( negatif) Vibrio choleraee ( negatif) Staphylococcus aures ( negatif) kandungan gizi teripang kering terdiri dari 8, 9% kadar air; 8, 6% kadar abu; lemak 1, 7% ; kadar protein 82% ; dan karbohidrat 4, 8% juga asam lemak tak jenuh jenis omega 3 yang penting untuk kesehatan jantung. Konon katanya, sejak Dinasti Ming, teripang merupakan hidangan istimewa untuk pengobatan beberapa penyakit bagi rakyat Cina.