Minyak Goreng (Olein Cp8)

Minyak kelapa sawit sebagai pilihan yang lebih menyehatkan
Minyak kelapa sawit memiliki sederet keunggulan, baik dalam hal nutrisi dan manfaat kesehatan. Minyak kelapa sawit adalah sumber yang kaya akan beta-karoten dan mengandung tokoferol dan tokotrienol. Kandungan-kandungan ini adalah komponen penting dalam Vitamin E yang berperan sebagai antioksidan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, mencegah penyakit jantung dan degenerasi saraf, serta menurunkan risiko kanker.

Minyak nabati non-transgenik ini secara alami bersifat semi-padat pada suhu ruangan, sehingga tidak memerlukan hidrogenasi parsial (yang menyebabkan terbentuknya asam lemak trans) sebagaimana minyak bunga matahari atau minyak jagung dalam pembuatan margarin. Inilah yang menyebabkan minyak kelapa sawit secara alami bebas lemak trans. Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), lemak trans atau asam lemak trans merupakan asam lemak tak jenuh yang dapat meningkatkan risiko kematian sebesar 34% dari penyebab apa pun dan sebesar 21% dari penyakit jantung koroner. Mengutip Asosiasi Jantung Amerika (American Heart Association/AHA), lemak trans juga berkaitan dengan peningkatan risiko diabetes tipe 2.