Asam Sitrat Monohidrat Naraya Chemical

Citric acid merupakan asam organik lemah yang umumnya ditemukan pada tumbuhan bergenus citrus. Memiliki rasa asam yang dapat digunakan pada makanan dan minuman untuk menambah rasa masam, dan dapat digunakan sebagai pengawet alami. Berbentuk bubuk kristal putih pada suhu ruangan. Bubuk kristal terdapat dua bentuk yaitu anhydrous (bebas air) dan monohydrous (setiap 1 molekul citric acid terdapat 1 molekul air).